包丁の實光

こんにちは！！営業の高久（たかく）です。

私たちは得意先のご要望にお答えし、展示会にも出させていただきます。 今回、出させていただいた会社は、鳥取県の株式会社 丸十様です。 取引が始まって以来、毎年参加させて頂いているのですが、ここは今回で３３回目となるようです。

昔は全国あちこちで行われていましたが、今は本当に少なくなりました。 景気が悪くなる中でも継続して行われ、しかも行われる度に扱い商品が増え、 新しい試みを続けておられる丸十様は、若く、活気のある会社です。

さて、鳥取といえば日本海の蟹！！！

来店されるお客様は地元のホテル、旅館、仕出し料理店の他、食品加工の会社の方も来られ、 何組かのお客様からカニを捌く包丁の問い合わせをいただきました。

カニの硬い物を切るのはもちろん出刃包丁が必要ですが、カニをを食べやすくする為に捌く時は左利き用の出刃を使った方が捌きやすいです。

カニを捌くのに必要出刃包丁
※左利き用は右利き用の1.5倍掛かります。ご注文時はコメント欄に左利き用でとご記入下さい。