包丁の實光

展示会終了後の次の日に通訳さんと一緒に
マンダリン オリエンタル パリの中にあるレストラン、
2つ星のシュール ムジュール パール ティエリー・マルクスに
料理の調査と2つ星の味を体感する為に行ってきました。

まず、高級感とスタッフの行き届いたサービスに感動！
やはり2つ星クラスになると今までのお店とは
雰囲気などが全く違います！

ロゼのシャンパンで乾杯！

前菜も可愛く、見た目・味ともに◎

フォアグラも上品な味♪

ソースが美味！

デザートはBentoとメニューに書いてたんですが、 お弁当のように重ねて持って来て頂きました
5つもプレートがありたくさんの味を味わえました！

フランスの料理界では知らない人がいないというほど有名シェフの1人、ティエリー・マルクス氏。

日本の味噌にも興味があり使われています。
実は通訳さんがそのお手伝いをしているようです。

日本の味、我々の包丁の道具など
料理の本場、フランで受け入れられていることを
本当にうれしく感じました！
これからも、もっと必要とされるような
商品を作り続けていきたいと改めて感じました！

店名：SUR MESURE PAR THIERRY MARX
料理のタイプ：フレンチ
住所：251 rue Saint-Honoré, 75001 Paris, France